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풍성한 먹거리 비정한 식탁 : 지도와 그림으로 한눈에 보는 세계의 먹거리 이슈

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ISBN: 9788989646891
저 자: 에릭 밀스톤;팀 랭 [공]지음;박준식 옮김
발행인: 낮은산
발행사항: a서울:b낮은산,c2013
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a139 p.:b천연색삽화, 도표;c26 cm
주기사항: aAtlas of foodg(2nd ed.) a원저자명: Erik Millstone, Tim Lang
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서평정보

풍성한 먹거리비정한 식탁“우리는 왜 나쁜 음식을 선택하는가”비만과 굶주림이 공존하는 세상에서 우리는 왜 불공정하고 불량한 식품을 선택할 수밖에 없는지그 답을 찾아보는 데는 그리 오래 걸리지 않습니다 가슴을 울리는 숫자들을 만나게 되는 조금은 불편한 식탁 위 세계 여행 이제 시작합니다 10kg의 사료로 1kg의 쇠고기가 생산된다 매년 7만 명의 농업 노동자가 농약 중독으로 사망한다 과거 작물 품종의 단 10만이 계속해서 경작되고 있다 모든 미국인이 육류를 단 5만 적게 먹으면 이산화탄소 배출량이 1200만 톤 줄어들 것이다 무역을 통해 거래되는 전체 먹거리의 78가 단 20개 국가에서 생산된다풍성한 먹거리 비정한 식탁은 먹거리와 관련된 전 세계 이슈 40가지를 지도와 인포그래픽으로...

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