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소스의 비밀 : 소스 달인의 조리법
- 볼 륨:
- ISBN: 9788947230599
- 저 자: 최수근;이은정 지음
- 발행인: 형설출판사
- 발행사항: a서울:b형설출판사,c2007
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a268 p.:b천연색삽화;c23 cm
- 주기사항:
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서평정보
소스 전문가가 알려주는 소스의 비결을 설명한 소스 조리 입문서 이 책은 국내 유명 레스토랑에서 사용하는 소스와 한식과 사찰요리 소스 중식 요리 소스 일식 소스 양식소스에 관한 내용을 상세하게 정리하여 쉽게 익힐 수 있도록 했다 양장본...
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| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 594.54-ㅊ494ㅅ | EM0000095347 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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