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누들 : 세계의 식탁을 점령한 음식의 문화사
- 볼 륨:
- ISBN: 9788952750709
- 저 자: 크리스토프 나이트하르트 지음;박계수 옮김
- 발행인: 시공사
- 발행사항: a서울:b시공사,c2007
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a332 p.:b천연색삽화;c22 cm
- 주기사항: aNudel aNeidhart, Christoph
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서평정보
수천 년에 걸친 세계화의 산물 국수의 문화사누들gt은 수천 년에 걸친 국수의 문화사를 다룬 책이다 이탈리아의 파스타 베트남의 쌀국수 일본의 라면 등 아시아와 유럽에서 접할 수 있는 국수 요리에 대한 문화사이다 자칭 국수 열광주의자인 저자는 국수를 단순한 요리가 아닌 세계화를 이룬 복합적인...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 381.75-ㄴ33ㄴ | EM0000101086 | 대출중 | 2025/12/31 | 0 | 로그인 필요 |
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