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글로벌 음식문화의 이해
- 볼 륨:
- ISBN: 9788993158007
- 저 자: 박경태;백종온;조용범 지음
- 발행인: 석학당
- 발행사항: a서울:b석학당,c2008
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a231 p.:b천연색삽화;c26 cm
- 주기사항:
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서평정보
머리말본서는 식품과 조리 외식전공자와 이에 관련한 전문인들을 위한 지침서의 역할을 할 수 있도록 세계의 식문화에 대한 기본적인 이해를 넓힐 수 있도록 구성했다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 381.75-ㅂ178ㄱ | EM0000104469 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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