서평정보

커피 전문가 바리스타!MBC 드라마 [커피프린스 1호점]의 높은 시청률과 인기로 인해 여주인공 은찬(윤은혜 분)의 직업인 바리스타에 대한 관심이 뜨겁다.바리스타(Barista)란 바텐더(bartender)의 이탈리아어로 "커피조리와 서비스를 하는 사람"을 뜻한다. 좋은 원두를 고르고 에스프레소 머신을 활용하여 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 하며, 고객의 기분이나 계절변화 등에 따른 커피 추천 등 커피와 관련된 모든 서비스까지 책임을 지는 전문인을 말한다. 카페 등을 창업하기 위해서는 꼭 거쳐야 할 과정이다.윤은혜는 바리스타로 성장하는 과정을 위해 전문기관에서 훈련을 받았는데 그 곳이 이 책의 저자인 이동진 대표가 운영하는 "밀라노 바리스타 아카데미(www.milanobarista......

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