서평정보

요리를 잘할 수 있는 비결이 궁금하세요요리는 화학이다는 요리를 잘해보고 싶으나 생각처럼 되지 않아 속상해하는 사람 요리를 좀 하지만 가끔 엉뚱하게 실패한 요리를 보고 순간 좌절감을 맛봐야 했던 사람 등의 의문을 해결해줄 수 있는 책이다 냉장고를 정리하는 방법 필수 재료와 도구들 식품 안 수분의 중요성 어떤 소금과 후추를 사용해야 하는지 마이야르 반응 요리를 하기 위해 알아야 할 요령들 등에 대해 자세히 설명한다 또 고기 생선 채소 달걀 등의 요리를 확실하게 성공하기 위한 비결을 과학적이지만 간단하게 레시피와 그림을 통해 요리를 하면서 더 이상의 실패는 없게 친절하게 설명한다요리하는 게 어렵다왜 맛이 없지뭘 잘못한 거지이제는 요리에 성공하세요왜 요리를 화학이라고 했을까어떤...

같은 책 소장정보

연령별 선호도