서평정보

꿈을 담은 접시 사랑 받는 식당을 만들기 위해 고군분투하는 젊은 오너셰프들의 일 요리 그리고 인생 이야기젊은 오너셰프에게 묻다많은 이들이 꿈꾸는 나만의 작은 식당 작은 가게 젊은 오너셰프에게 묻다는 셰프로서 쉽지 않은과정을 거쳐 자신만의 작은 식당을 만들고 운영하게 된 일곱 명의 젊은 오너셰프들의 생생한 일과 삶의 이야기를 전한다 한남동에서 작은 브런치 카페를 운영하는 저자가 일식 한식 이탈리안 프렌치 베이커리 등 다양한 분야에서 열정적으로 자신의 식당을 꾸려가는 소신 있고 개성 넘치는 오너셰프들을 만나 사람들은 왜 당신의 작은 식당을 즐겨 찾는가라는 질문을 중심으로 오너셰프가 되기까지의 과정과 일에 대한 철학 요리를 통한 삶의 변화 그리고 그들만의 히트 레시피까지...

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