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꼭 알아야 할 식품위생
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- ISBN: 8970530576
- 저 자: 박종세;김동술 공저.
- 발행인: 유림문화사
- 발행사항: a고양:b유림문화사,c1998.
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a537p.:b삽도;c23cm.
- 주기사항:
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서평정보
이 책은 식품가공학의 개념을 체계적으로 썼고, 가공재료의 이해, 식품가공 공정의 이해, 저장관련 가공공정의 이해, 가공식품의 이해 실제 시판되는 가공식품의 이해 등 전반적인 식품가공학의 내용을 담아 식품관련 분야 종사자 및 공무원에게는 실무에 필요한 참고서로 그리고 식품위생 분야 수험생 및...
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| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 517.5-ㅂ492ㄲ | EM0000022747 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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![(3학년 수준에 꼭 맞는)전래동화. [3]. 표지 이미지](http://search.eplib.or.kr:8081/SEARCH2/common/img/noimg.gif)
