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(Especial beyond) 더 초콜릿 = (The) chocolate
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- ISBN: 9788992404945
- 저 자: 한국초콜릿연구소 지음;박영도;김정하;황연숙;김정은;박영도;박승호 [공]사진
- 발행인: 북마크
- 발행사항: a서울:b북마크,c2014
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a227 p. :b 사진 ;c 27 cm
- 주기사항: a한국초콜릿연구소: 박영도(소장), 김정하(이사), 황연숙(수석연구원), 김정은(수석연구원) a부록: 한국초콜릿연구소를 소개합니다 a권말부록: Where is it from? 등
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서평정보
신께 바치는 음료 ‘카카오’달콤하면서도 쌉싸래한 초콜릿에서 인생을 맛보다The Chocolate은 한국초콜릿연구소에서 연구하며 겪은 에피소드를 바탕으로 이론과 실기를 정리한 ‘초콜릿 백과’이다 설탕과 버터로 버무린 가공 초콜릿이 아닌 리얼 초콜릿에 대한 모든 것을 누구나 알기 쉽게 따라하고 배울 수 있도록 만든 초콜릿 교과서라고 할 수 있다 초콜릿을 좋아하는 일반 독자에게 인스턴트 초콜릿이 아니라 식감이 황홀한 수제 초콜릿 몸과 마음을 건강하고 삶과 기분을 윤택하게 만들어주는 초콜릿을 직접 만드는 방법에서부터 쇼콜라티에를 꿈꾸는 이들을 위한 전문적인 내용과 초콜릿 투어까지 풍부한 사진과 다양한 이야기로 알차게 소개하고 있다 1장 ‘초콜릿의 역사’는 초콜릿의 기원에서부터 서양에서 동양으로 유입된 과...
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| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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