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티소믈리에 가이드, 배경지식 편

볼 륨: 1
ISBN: 9788996953111
저 자: 프랑수와 사이베르 델마스;마티 미네;크리스틴 바르바스트 [공]지음;한국 티소믈리에 연구원 편역
발행인: 한국티소믈리에연구원
발행사항: a서울:b한국티소믈리에연구원,c2012
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a190 p.:b천연색삽화;c24 cm
주기사항: aTea sommelier guide a(Le)guide de degustation de l'amateur de the a원저자명: Francois-Xavier Delmas, Mathis Minet, Christine Barbaste
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서평정보

국내 최초의 전문 티소믈리에 가이드 시리즈 프랑스의 차 전문가들이 꼼꼼하게 집필한 심층적인 내용차의 문화의 역사 재배와 수확 색상구별과 가공 시음과 맛의 표현 등 차의 A to Z커피에 이어 차Tea가 인기를 얻고 있다 자극적인 카페인 음료를 넘어 ‘힐링’의 효과까지 주는 차의 매력에 푹 빠지는 사람들이 늘고 있기 때문이다 그간 국내에 차에 대한 책이 많이 발간되기는 했지만 단편적인 지식을 소개하는 내용이 대부분이었다 그러다 보니 전문적인 ‘티소믈리에’가 되려는 사람들은 정보의 갈증을 느꼈던 것이 사실이었다 최근 발간된 티소믈리에 가이드한국티소믈리에 연구원 발간는 차에 대한 A부터 Z까지 소개하는 티소믈리에 전문 서적이다 프랑스 전문 티소믈리에 출신의 프랑수와 사비에르 델마스...