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최근 일본의 표고 원목재배 신기술

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ISBN: 9791155655252
저 자: 국립산림과학원 지음;박원철 ...[등]번역
발행인: 휴먼컬처아리랑
발행사항: a서울:b휴먼컬처아리랑,c2015
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a211 p.:b삽화, 도표;c22 cm
주기사항: aCurrent status of bed-log cultivation techniques of shiitake in Japan a공편역: 윤갑희, 가강현, 조성택
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서평정보

표고는 우리나라의 임산버섯중 가장 대표적인 버섯으로써 전국에 약 5천호의 농가에서 재배되고 있으며 년간 약 40000톤을 생산하여 2200억원의 생산액을 보이면서 재배농가당 약 4400만원의 수입을 올리는 주요 단기임산소득원이다 이러한 표고는 그 독특한 맛과 향기 때문에 동서양의 요리에 중요한 재료로 쓰일 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤수치를 낮추고 항종양효과 항바이러스효과 등 의학적 가치가 입증되어 있다 따라서 국민소득 증가와 함께 웰빙 등 건강에 대한 관심이 커지면서 친환경 임산물인 표고에 대한 소비가 증대되고 표고재배기술의 개발이 꾸준히 지속되어 왔다 일본에서 발간되는 버섯잡지인 균심지는 일본의 표고재배 기술과 표고품종개발의 발전사를 한 눈에 파악할 수 있는 중요한 자료입니다 또한 일본...