서평정보

2013 남양주 슬로푸드 국제대회 2013 AsiO Gusto선재 스님과 이 책의 저자 후지이 마리 씨의 ‘맛 워크숍’ 개최2013 ‘아시오 구스토AsiO Gusto’는 좋은 먹거리와 세계의 다양한 음식을 즐기는 ‘신나는 축제’ 생산자와 소비자가 함께하는 ‘나눔의 축제’ 음식과 문화가 융합된 오래된 미래 가치를 제시하는 ‘맛의 향연’이다마음을 맛있게 채워주는 일본 사찰 요리는 어떤 책인가 음식을 소중하게 여기는 일은 마음을 소중하게 여기는 것이다 후지이 마리의 산암山庵 후시기안은 가마쿠라의 명승지 이나무라가사카村ヶ崎의 조금 높은 산 속에 있다 자연이 온전히 남아 있는 암자 주위는 자생하는 산채와 야채 과실과 나무열매 등의 보고이다 저자는 그 자연의 맛을 독자 여러분에게 전하...

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