서평정보

먹방 쿡방 트렌드 속에서 그 본질을 읽고 싶어 하는 독자들의 지적 허기를 품격 있게 채워주었던 2015년 화제의 교양서 음식의 언어 스탠퍼드대 대표 교양 강의를 엮은 책으로 계량언어학의 석학 댄 주래프스키가 동서고금을 넘나들고 다양한 학문 분야를 가로지르며 펼쳐 보인 세계 음식 메뉴의 모험은 우리에게 인류 역사 인간 심리 혁신과 창조에 관한 다양한 통찰을 안겨주었다 더불어 음식의 언어가 담지 못한 우리 음식에 대한 궁금증과 관심을 불러일으키기도 했다이 책 우리 음식의 언어는 그 아쉬움을 해소하면서 음식의 언어와는 또 다른 방식으로 우리 삶과 사회의 풍경을 그려낸다 저자 한성우 교수는 20년 넘게 한반도는 물론 중국 러시아 일본을 넘나들며 진짜 우리말을 찾고 연구해온 중견...

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