서평정보

조리학과 교사와 학생들 열혈 공무원이 만나 기적을 만들다일본 오우카 고등학교 조리학과 교사와 오매불망 요리사가 꿈인 학생들 그리고 그 지역의 열혈공무원이 만나 전대미문의 엄청난 프로젝트를 완성했다식재료를 사는 것부터 시작해 음식 조리와 접객 운영까지 고교생들이 모두 맡아서 하는 세계 최초의 고교생 레스토랑이다2002년 10월 유원지의 낡은 기둥 위에 텐트만 새로 친 포장마차 타입의 작은 노천가게에서 시작해 2005년 2월 대지 191만 4080㎡ 건평 37만 6741㎡의 고교생 레스토랑이 문을 열었다 오픈 전부터 손님들이 줄을 섰고 문을 연 지 2시간 30분 만에 준비한 100인분의 음식이 매진되었다 2012년 현재는 250인분의 음식을 준비하는데 음식이 동나면 대낮이라도 바로 영업종...

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