서평정보

세계 최초의 냉장고는 1920년대에 등장했다 100여 년 동안 우리는 냉장고를 최고의 발명품으로 치켜세웠다 그러나 냉장고 없던 시간 냉장고 없이 살았던 삶에 대해 누구도 주목하지 않았다 이 책은 시간적으로 보면 인류에게 더 익숙할 법한 냉장고 없는 삶 인류 역사와 함께해 온 음식 저장 문화에 주목함으로써 역설적으로 냉장고에 대한 새로운 이야기를 들려준다유럽에서 디자이너로 활동하고 있는 저자는 어느 날 냉장고가 과연 식재료를 가장 건강하게 보관할 수 있는 최선의 방법일까라는 의문을 갖게 되었다 여기서 냉장고로부터 음식을 구해 내자Save food from the fridge 프로젝트가 시작되었고 지식의 선반knowledge shelves이 탄생했다 저자는 냉장고가 아닌 자연의...

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