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피자는 어떻게 세계를 정복했는가 : 지구를 위협하는 맛있고 빠르고 값싼 음식의 치명적 유혹
- 볼 륨:
- ISBN: 9788984056541
- 저 자: 파울 트룸머 지음;김세나 옮김
- 발행인: 더난출판
- 발행사항: a서울:b더난출판,c2011
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a343 p.;c23 cm
- 주기사항: aPizza globale:bein Lieblingsessen erklart die Weltwirtschaft a원저자명: Paul Trummer
- 북링크
서평정보
패스트푸드 세대들이여 피자 한 조각에서 경제·환경·건강을 생각하라『피자는 어떻게 세계를 정복했는가』는 전 세계인들의 사랑을 받고 있는 ‘냉동피자’가 만들어지는 과정을 추적하며 피자라는 음식 뒤에 숨겨진 여러 사회적 현상을 조명한 책이다 냉동피자에 들어가는 식자재와 첨가물의 생산 및 유통...
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