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미각의 제국
- 볼 륨:
- ISBN: 9788996417507
- 저 자: 황교익
- 발행인: 도서출판 따비
- 발행사항: a서울b도서출판 따비c2010
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a227p.b삽도c20.5cm
- 주기사항:
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서평정보
이제는 단순히 맛있는 식당의 소개가 아니라, 그 음식 맛의 중심이 무엇인지 기준을 세우고, 왜 맛이 있는지에 관한 지식이 필요한 때다. 맛 칼럼니스트 황교익의 신간 <미각의 제국>은 맛집 소개도 아니고 음식 만드는 법을 가르쳐주는 것도 아니다. 심지어 음식 사진조차 없지만 이 책 안에는 그 어떤 책보다 많은 음식과 식재료에 대한 정보가 담겨 있다....
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 구립구산동도서관마을 | (구산동)보존서고_문의 | 594.04-ㅎ729미 | EG0000028678 | 제적자료 | 0 | 로그인 필요 | |
| 상림마을작은도서관 | (상림)종합자료실 | 594.04-ㅎ729ㅁ | EE0000003692 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 | |
| 은평작은도서관 | 은평작은도서관 | 594.04-황15ㅁ | HA0000015355 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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