서평정보

우리 집과 학교에서 즐겁게 장을 담가 봐요간장 된장 등 장은 음식에 간을 맞추고 맛을 내기 때문에 우리 밥상에서 늘 빠지지 않는 음식이에요 그런데 집집마다 자리하며 장을 담그던 장독대가 사라졌어요 1970년대까지는 아파트에도 장독대가 있었어요 다시 장독대를 놓고 장을 담가보면 어떨까요이 책은 장을 어린이들과 함께 담그는 이야기를 담았습니다 장은 할머니나 어머니가 담그는 게 아니냐고요 어린이들도 함께 장을 담글 수 있어요 우리 집 마을 학교 같은 작은 공동체에서 지금 당장 누구나 만들 수 있지요우리 집과 학교에 장독을 놓고 콩이 메주가 되고 메주가 장이 되는 변화를 보며 즐겁게 장을 담가 봐요 장독과 메주만 준비되어 있다면 12시간 안에 장 담그기 끝을 외칠 수 있을...

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