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조선, 소고기 맛에 빠지다 : 소와 소고기로 본 조선의 역사와 문화
- 볼 륨:
- ISBN: 9791162203538
- 저 자: 김동진 지음
- 발행인: 위즈덤하우스 미디어그룹
- 발행사항: a고양:b위즈덤하우스 미디어그룹,c2018
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a264 p. :b도표 ;c21 cm
- 주기사항:
- 북링크
서평정보
한국인의 식탁을 점령한 소와 소고기 탐식의 역사조선시대 사람들에게 소는 부와 권력을 가져다주는 신성의 대상인 동시에 가장 선호하는 탐식의 대상이기도 했다 나라에서 신성시되고 농우農牛로 활용하며 귀한 대접을 받던 소는 어떻게 한국인의 식탁에 오르게 되었을까 신성의 대상과 탐식의 대상 사이를 오가며 조선의 역사와 문화 삶에 깊숙이 개입한 소와 소고기의 역사를 살펴보는 최초의 책이다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 은평뉴타운도서관 | (뉴타운)종합자료실 | 381.75-ㄱ715ㅈ | EL0000018130 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 | |
| 구립구산동도서관마을 | (구산동)종합자료실_2층 | 381.75-ㄱ715ㅈ | EG0000034730 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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