서평정보

인류 식량 기지이자 산소통 쌀우리 민족의 든든한 주식 쌀의 모든 것한국인은 밥심으로 산다는 말이 무색할 만큼 우리 주식인 쌀 소비량이 점점 줄어들고 있습니다 통계청에 따르면 2016년 1인당 쌀 소비량은 619kg으로 30년 전인 1986년1277㎏과 비교하면 절반에도 못 미칩니다 그러나 쌀은 우리나라를 비롯해 전 세계 인구 절반 정도가 주식으로 먹는 곡식이에요 특히 쌀은 개발도상국 사람들이 하루에 필요한 열량의 70를 공급할 수 있는 아주 중요한 식량입니다 더욱이 벼농사는 단지 식량을 생산하는 데 그치지 않고 어마어마한 경제적·환경적 가치를 지니고 있지요 오늘도 쌀 잘 먹었어요에는 우리 민족의 든든한 주식 ‘쌀’에 관한 모든 것을 담았습니다 우리 조상들이 주식으로 왜...

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