서평정보

아는 만큼 맛있어지는 커피 공부맛있는 커피 한 잔을 위해 알아야 할 모든 것이 담겼다이 책의 특징관세청 수입 통계와 커피업계에 따르면 2017년 우리나라의 커피시장 규모가 11조 원을 넘어섰으며 2017년 한 해 동안 한국인이 마신 커피는 무려 265억 잔에 달했다 1인당 연간 500잔 이상의 커피를 소비했으니 하루 한 잔 이상의 커피를 마신 셈이다 특히 2007년 9000억 원대였던 원두커피 시장은 2017년 그 규모가 7조 8528억 원으로 10년 동안 7배 이상 크게 성장했다 우리에게 커피는 이제 일상의 음료다 아침을 커피 한 잔과 함께 시작하는 것은 당연한 풍경이 되었다 커피 시장이 커지는 것과 함께 사람들의 커피에 관한 지식도 함께 늘었다 원두의 종류 커피의 산지 로스팅 방...

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