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차의 지구사

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ISBN: 9788958626381
저 자: 헬렌 세이버리 지음;이지윤 옮김
발행인: 휴머니스트
발행사항: a서울:b휴머니스트,c2015
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a287 p. :b천연색삽화 ;c21 cm
주기사항: aTea : a global history a원저자명: Helen Saberi a감수: 주영하
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서평정보

전 세계 각양각색의 차를 만나다 음식의 지구사로 읽는 차에 관한 모든 것이 책은 ‘식탁 위의 글로벌 히스토리’ 시리즈의 다른 책과는 달리 한국의 차에 대해서도 다루고 있어 반갑지만 그 내용은 매우 간략하다 대신 음식인문학자 주영하 교수한국학중앙연구원가 쓴 한국어판 특집글 한반도 사람들은 왜 차를 마시지 않았을까를 통해 자세한 한국 차의 역사를 알 수 있다 이 글에서는 고려 이후에 한반도에서 왜 차문화가 거의 사라지게 되었는지 찻잎 대신 다른 재료를 이용한 ‘유사차類似茶’가 어떻게 유행했는지 해방 이후 어떻게 차문화가 다시 우리 사회에 확산될 수 있었는지 한반도 차의 역사를 다룬다...

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