서평정보

효소의 생리 작용은 실로 경이적이다. 음식물의 소화와 분해, 모든 세포를 새로이 만드는 신진대사, 그리고 노폐물과 독소 음식물 잔류물을 분해하여 체외로 배출하는 일을 수행하는 인체 내의 으뜸 일꾼이다. 독소와 음식물 잔류물을 분해하여 배출함으로써 질병의 원인을 제거하고 인체의 면역력을 강화시키는 역할을 효소가 담당하는 것이다. 현대인의 밥상의 90% 이상을 차지하고 있는 화식(火食)과 가공식품에는 효소가 존재하지 않는다. 효소의 부족은 필연적으로 생활 습관병, 퇴행성 질환으로 이어지게 된다.이 책은 필자의 첫 저서 [효소음료 건강법]에 이어 [효소의 중요성]과 "체내 효소의 효율을 높이는 방법", 그리고 효소가 풍부한 식품으로 건강을 회복하는 과정을 소개한 "체험기"등을 담았다. 아울러 필자가 여러 해 동안......

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