서평정보

다른 반찬은 No 한 그릇이면 Ok면 요리의 완결판 반찬이 필요 없는 면 요리반찬이나 곁들임 없이 밥 한 그릇으로 끝내는 반찬이 필요 없는 밥 요리현실에 딱 맞는 계량법과 정확한 맛을 내는 레시피로 큰 사랑을 받았다 이번엔 밥에 이어 면 요리로 돌아왔다‘밥보다 면’을 외치는 면 덕후는 물론 집에 있는 각종 면을 어떻게 활용해야 할지 고민된다면 이 책을 주목하자 늘 즐겨 먹는 라면 소면으로 만드는 이색적인 한 그릇은 물론 당면 우동 쫄면처럼 한정적인 재료라 생각했던 각종 면의 무궁무진한 활용법이 모두 담겨 있다 레시피 사이사이 이밥차가 일러주는 각 면의 비하인드스토리도 이 책의 포인트 쫄깃하고 탱탱함을 유지하는 각 면 삶는 최적의 시간과 비법 찰떡궁합을 자랑하는 육수양념 만들기...

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