서평정보

오목하고 큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 여러 가지 재료를 얹어서 먹는 일본식 덮밥, 돈부리. 이미 검증된 맛집 ‘홍대돈부리’의 오너 셰프 이승화 요리사가 알려주는 한 그릇의 일미(逸味) 돈부리 레시피! 아침, 점심, 저녁, 야식 언제 먹어도 맛있고 든든한 돈부리 요리가 책 속에 펼쳐진다. 바쁜 아침엔 간단한 낫토동, 잠깐의 휴식 점심엔 든든한 가츠동, 가족과 마음을 나누는 저녁 식탁위의 카레동, 마음 싸한 밤 위로의 술안주로 야키토리동 등 상황별 맞춤 돈부리를 소개한다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 정통 돈부리 레시피! 일본에서 오랜 기간 요리 유학을 하고 돌아온 저자의 노하우를 살린 레시피와 세세한 과정 컷으로 보다 쉽게 정통 돈부리 만들기에 접근할 수 있다. 돈부리가 만들기 어렵다는 건 이제 편견일 뿐. ......

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