서평정보

증상없이 말기까지 진행되는 콩팥병전문의와 영양사가 세심하게 기록한콩팥병 식이요법의 기본 원칙환자분과 말씀 나누다가 다음과 같은 질문을 받게 됩니다“그럼 저는 무엇을 먹을 수 있죠”이 화두話頭를 풀기 위해 저희들은 의학적 영양학적 자료를 찾고 고민을 나누며 많은 답을 얻게 되었습니다 병원 앞 카페에서 밤늦도록 콩팥병 환자의 영양을 함께 고민하던 열정이 모여서 이렇게 책으로 묶게 되었습니다이 책이 콩팥을 위한 식사 준비의 입문서가 되었으면 합니다 식재료를 구입할 때부터 재료 손질 보관 요리하는 일 간단히 꺼내 먹을 밑반찬까지 원칙에 맞게 마련해 두면 ‘무엇을 먹을지’에 대한 두려움과 걱정이 줄어들 것입니다평범한 일상 속에서 콩팥 건강을 위한 상차림에 드는 시간과 노력을 조금이라도 줄이는 데...

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