서평정보

연명하는 식당으로 살 것인가내일이 기대되는 식당이 될 것인가배우고 느끼고 공부한 대로 하니 줄 서는 식당이 되어 있었다많은 사람들이 식당을 차리면 대박이 날 것이고 돈을 많이 벌거라는 희망을 가득 안고 시작하지만 현실은 아주 냉혹합니다 100명 중 12명이 대박을 내고 34명이 저축을 하는 정도의 수익을 내고 10여 명은 딱 먹고사는 정도의 수익을 내고 나머지는 망합니다 자신이 투자한 돈의 회수는커녕 빚을 잔뜩 진 채로 말입니다 100명 중 85명이 망하는 것이 현실입니다 최근 5년 사이에 한자리에서 주인이 바뀌지 않은 채 장사를 하고 있는 식당을 머릿속에 떠올려 보면 알 수 있습니다 생각만큼 많지 않습니다아무것도 하지 않으면 아무 일도 일어나지 않습니다 줄 서는 식당을 만들기...

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