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스페셜티 커피 감별법 : SCAA 커핑 가이드 커피 커퍼를 위한 핸드북
- 볼 륨:
- ISBN: 9788970938172
- 저 자: Ted R. Lingle 지음;양경욱 역
- 발행인: 光文閣
- 발행사항: a파주:b光文閣,c2016
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a168 p.:b삽화, 도판;c26 cm
- 주기사항: aCoffee cupper's handbook a원저자명: Ted R. Lingle
- 북링크
서평정보
이 핸드북은 구개 안에서 커피의 향 맛 그리고 바디의 기본적인 자극의 감각적인 영향들을 설명하고 기술하기 위한 방법을 제시하고 있다 이 책이 커피업체 관계자 커피 로스터 커피 감별사 커피 전공자는 물론 커피를 더 깊이 알고 싶은 애호가에게도 실용적인 지침서가 될 것이다 일부 용어에서는 동서양의 식문화 차이 또는 개인 간 식생활 경험 차이에 기인한 생경함도 있겠지만 숙독하다 보면 공통 용어 사용의 진가를 확인할 수 있을 것이다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 은평뉴타운도서관 | (뉴타운)종합자료실 | 573.93-ㄹ996ㅅ | EL0000024220 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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