서평정보

특별한 식당을 만드는 사장의 한결같은 마음해답이 아닌 조언이 절실하다면자영업자 700만 명 시대 오늘도 크고 작은 가게에서 수많은 사장들이 문을 열고 문을 닫는다 여기서 드는 의문 하나 장사 잘하는 법을 다룬 책은 많은데 어째서 사장들의 마음을 어루만지는 책은 없을까 해답이 아닌 조언이 절실한 사장이 들춰볼 만한 책은 없을까사장의 마음은 초보 사장에서 중급 사장이 되어가는 과정을 통해 실제 사장에게 필요한 경영의 팁을 진솔하게 이야기한다 저자는 외식업체 ㈜일도씨패밀리의 김일도 사장 저자는 오늘도 고군분투하는 이들에게 ‘당신만 힘든 게 아니에요’라고 토닥이면서 ‘성공한 젊은 사장’ 이면에 있는 자신의 마음을 하나씩 풀어놓는다 아울러 맛있는 가게에서 ‘또 오고 싶은 가게’로 발돋움한 비...

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