서평정보

카페에서 먹는 샐러드 더 맛있는 이유가 뭘까 이 책의 시작은 바로 이 질문에서 시작되었다 같은 재료로 만들었는데 왜 카페에서 맛보는 샐러드가 훨씬 더 맛있는 걸까 수작걸다의 시리즈 3탄은 샐러드다 최근 브런치 카페가 늘면서 동네 카페에서도 샐러드 메뉴 찾기가 어렵지 않다 아예 샐러드만을 전문적으로 내놓는 샐러드 카페도 속속 등장해 인기를 모으는 중 하지만 샐러드 한 접시에 대부분 1만원을 훌쩍 넘다보니 자꾸 심플한 재료를 떠오르면서 본전이 생각나는 메뉴이기도 하다 그래서 카페 샐러드의 비결을 찾아보기로 했다 과연 맛의 차이는 무엇일까 그 질문을 안고 찾아간 곳이 서촌의 다 서촌 맛집으로 통하는 이곳은 무엇보다 매일매일 다른 샐러드 메뉴를 선보이는 것으로 유명한 곳 의 실력파 훈남셰프인...

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