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무엇을 먹을 것인가 : 단백질과 암에 관한 역사상 가장 획기적인 연구, 클린턴 전 미국 대통령도 극찬한 영양학의 바이블

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ISBN: 9788992985239
저 자: 콜린 캠벨;토마스 캠벨 [공]지음;유자화 옮김
발행인: 열린과학
발행사항: a서울:b열린과학,c2012
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a463 p.:b삽화;c23 cm
주기사항: aChina study:bthe most comprehensive study of nutrition ever conducted and the startling implications for diet, weight loss and long-term health a감수: 이의철 a색인 수록 a원저자명: T. Colin Campbell a원저자명: Thomas M. Campbell
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서평정보

“단백질과 암에 관한 역사상 가장 획기적인 연구클린턴 전 대통령도 극찬한 영양학의 바이블” 건강서를 딱 한 권만 읽을 거라면 이 책을 읽어라! - 독자 ftlog님 서평 중에서 1970년대 초반 중국의 최고 권력자 주은래 총리는 암으로 생명을 잃어가고 있었다. 불치병에 걸린 그는 잘 알려지지 않은 자신의 질병에 관한 정보를 모으기 위해 전국적인 조사에 착수했다. 2,400개의 지역과 중국전체 인구의 96퍼센트에 해당하는 8억 8천만 명을 대상으로 12종류의 암에 대한 사망률을 조사하기 시작했다. 조사에 참여한 인원만도 65만 명이나 되었던 역사상 유래를 찾아보기 힘든 생의학 연구 프로젝트였다. 그 결과는 놀라운 것이었다. 주요 암의 지역별 편차가 무려 100배나 되었던 것이다. 뉴욕 주 롱아일랜드에서는 ......

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