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(이해하기 쉬운) 건강기능식품 = Health functional food

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ISBN: 9788981603908
저 자: 박희정;정도원;이은정;김범식;변상균;김종은 [공]지음
발행인: 파워북
발행사항: a고양:b파워북,c2019
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a306 p.:b천연색삽화, 도표;c25 cm
주기사항: a권말부록: 건강기능식품 인정절차; 제품 개발을 위한 R&D 단계 a이 책은 2019 세종도서 학술부문에 선정되었음
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서평정보

국제연합은 2050년 전 세계 인구의 21가 60세 이상 노인이 차지할 것으로 내다보고 있으며 같은 해 우리나라의 노인인구65세 이상 비율이 세계 최고 수준에 이를 것으로 전망하고 있다 고령자는 일반적으로 신체 기능 저하로 인해 체내 소화기능 면역기능 항산화기능 등 기본 방어체계에 문제가 발생한다 또한 고혈압 당뇨 이상지혈증 등의 만성질환이 필연적으로 발생하게 된다 이에 식품 및 건강기능식품은 만성질환 예방 및 건강 유지의 측면에서 그 중요성이 부각되고 있으며 고령화 사회 진전과 국민소득 수준의 향상으로 삶의 질과 건강에 대한 관심이 크게 증가되면서 건강기능식품 시장규모는 지속적으로 확대 될 전망이다‘건강기능식품’은 인체에 유용한 기능성을 간진 원료 또는 성분을 사용하여 제조·가공한 식...

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