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식사에 대한 생각 : 세계는 점점 더 부유해지는데 우리의 식탁은 왜 갈수록 가난해지는가

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ISBN: 9791190030373
저 자: 비 윌슨 지음;김하현 옮김
발행인: 어크로스
발행사항: a서울:b어크로스,c2020
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a515 p.:b삽화, 도표;c22 cm
주기사항: a(The) Way we eat now:strategies for eating in a world of change a원저자명: Bee Wilson
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서평정보

“이 책이 당신의 인생을 바꿀 것이다”늘 배부르지만 점점 허약해지는 사피엔스들에게 전하는WSJ 칼럼니스트 비 윌슨의 식사에 대한 질문 우리는 어쩌다 식사보다 더 많은 간식을 찾게 됐을까 우리가 탄산음료를 ‘물처럼’ 죄책감 없이 마시게 된 건 무엇 때문일까 수십억 세계 사람들은 언제부터 똑같은 메뉴로 저녁을 때우게 됐을까 세계인의 식사 시간은 언제부터 이렇게 짧아졌을까 식품기업은 어떻게 당분 지방 나트륨이 많은 음식을 구입하도록 했을까 이 모든 것은 개인 의지의 문제일까 시스템과 문화 때문일까뉴욕타임스 워싱턴포스트 파이낸셜타임스 추천도서 식사에 대한 생각BBC 선정 올해의 음식 칼럼니스트 비 윌슨이 현대인의 식탁 뒤에 숨겨진 비밀을 풀어낸다고기 아니면...

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