서평정보

음식을 향한 식을 줄 모르는 인기음식을 향한 사람들의 애정은 각별하다 전 세계적으로 많은 사람들이 음식을 먹기 전 사진을 찍어 널리 공유하는 것은 물론 개인 방송 공중파 SNS 채널 등 수많은 루트를 통해 시시각각 음식 먹는 모습을 중계하고 시청한다 꽤 오래전부터 시작된 이 열기는 지금까지도 식지 않고 고공행진 중이다 음식 함축적인 사회 교과서하루 세 끼 출출할 때 먹는 간식 그리고 각종 미디어 등 일상 속에서 끊임없이 만나는 음식이지만 가만히 들여다보면 생각보다 많은 인문·지리·사회적인 지식들과 마주하게 된다는 사실을 알 수 있다 음식에 쓰인 재료를 통해 음식이 만들어진 지역의 자연환경을 알 수 있으며 전국에서 나는 흔한 재료라 할지라도 지역마다 맛과 향이 다르고 그 지역의 전통과...

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