서평정보

햄버거는 정크푸드?햄버거는 결코 착한 음식이 아니다. 햄버거의 패티는 1년이 지나도 수분만 증발할 뿐 부패하지는 않는다. 그러므로 햄버거는 나쁜 음식이다. 햄버거 먹기가 겁난다. 저자이자 요리연구가인 김영빈 선생은 햄버거에 대해 공부하고 새로운 요리법을 만들면서 햄버거=정크푸드라는 고정관념을 깨뜨렸다고 한다. 그동안 이국적인 요리나 향신료, 샌드위치, 샐러드에 대해서는 관심을 가지고 연구했으나 유독 햄버거만은 요리로 보지 않고 간과한 것이 요리연구가로서 큰 실수였음을 깨달았다고 고백한다.[It"s 수제버거]에서는 패스트푸드와 정크푸드의 대명사인 햄거버의 오명을 벗기고, 건강한 먹거리로 자리매김하는 데 노력을 기울였다.신선한 재료와 다양한 소스를 이용해 단백질과 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등 골고루 영......

같은 책 소장정보

연령별 선호도