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코로나 팬데믹으로 가속화된 세계 식량 위기 그 해법을 찾는다오늘날 우리는 굶을 걱정을 하지 않는다 어디에서나 먹을 것을 쉽게 찾을 수 있는 것은 물론이고 음식물 쓰레기는 사회적 문제로 제기되기까지 한다 이러한 상황에서 식량 걱정을 해야 할 이유가 있을까2050년 세계 인구는 약 100억 명에 이를 것으로 전망된다 현재 인구는 약 77억 명인데 앞으로 30년 동안 20억 명이 더 증가하는 셈이다 이쯤 되면 수많은 사람들을 먹여 살릴 식량 조달을 걱정해야 하지 않을까 하지만 100억 명에 달하는 미래 사람들에게 필요한 식량을 생산하는 데에는 한계가 있다 이제 더 적은 노력으로 더 많은 식량을 효율적으로 생산 공급해야 하는 숙제가 인류 앞에 놓였다사실 지구촌 한편에는 비만과 음식물 낭비가...

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