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(인류를 식량위기에서 구할) 음식의 모험가들

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ISBN: 9788984078048
저 자: 아만다 리틀 지음;고호관 옮김
발행인: 세종
발행사항: a서울:b세종,c2021
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a434 p.:b삽화;c22 cm
주기사항: i표제관련정보:a메마른 지구, 비축된 식량은 단 70일분 음식의 운명을 바꿔낼 전 세계 13곳을 가다! aFate of food a원저자명: Amanda Little
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서평정보

더 뜨거워진 세상에서 식량 위기를 해결하라기후변화와 테크놀로지가 바꾸는 음식의 미래를 최초로 제시한 책빌 게이츠는 “식품을 재발명할 때가 왔다”고 선언한 바 있다 기후변화를 일으키는 유해한 산업 중에 식생활 관련 산업이 많이 손꼽힌다 먹거리 문제를 해결하는 일은 메말라가는 지구를 되살리는 작업이기도 하다 우리가 오늘 먹을 음식을 선택하는 데 있어 맛과 가격 말고도 얼마나 환경과 기후를 살리는지에 대해서도 따져봐야 할 때다 이렇게 달라진 세상에 맞춰 지구를 살리기 위해 나선 이들이 있다 이 책은 이들을 ‘음식의 모험가들’이라고 한다환경 저술상을 다수 수상한 저자 아만다 리틀은 실험실과 연구실에서 만든 문서 자료에 만족하지 않고 세계 곳곳 희망의 현장을 찾아 이 책을 썼다 이 책에서 음식의 모험가...

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