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내일은 못 먹을지도 몰라 : 기후변화로 위기에 빠진 13가지 먹거리

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ISBN: 9791191311044
저 자: 시어도어 C. 듀머스 지음;정미진 옮김
발행인: 롤러코스터
발행사항: a서울:b롤러코스터,c2021
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a223 p. :b천연색삽화 ;c19 cm
주기사항: aIf food could talk a원저자명: Theodore C. Dumas a부록: 멸종 위기의 먹거리들에 함유된 건강에 좋은 영양소, 미네랄, 피토케미컬
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서평정보

지구와 인류의 안녕에 가장 큰 위협이 될 기후변화 기후변화로 인해 지금 이 순간에도 생존을 위협받고 있는 먹거리에 관한 이야기를 모았다 사과 바나나 커피 초콜릿 감자 등 멸종 위기에 처한 13가지 먹거리의 기원과 문화적사회적 중요성 먹거리의 영양 및 최초 인류가 길들인 방법 현재 사라질 위기에 처한 이유 그리고 이를 막기 위한 시도와 앞으로의 과제에 이르기까지 기후변화로 위기에 빠진 먹거리와 관련된 다양한 내용들을 세심하게 다루고 있다...

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도서관명	소장위치	청구기호	등록번호	대출상태	예약
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