서평정보

밀가루 이스트 물 소금 빵에 들어가는 재료는 단순하지만 그걸 섞는 방법은 만 가지나 된다“바이올린을 마스터하거나 소립자 물리학을 배우려는 것이 아니라 그냥 빵 한 덩이를 구우려는 것뿐이다”_본문26쪽 빵을 만드는 데 많은 재료가 필요한 건 아니다 언제나 밀가루 이스트 물 소금 이 네 가지 재료가 기본이다 하지만 단순한 재료를 섞는 방법은 만 가지나 되고 그 섞는 방법에 따라 맛도 천차만별이다 그래서 빵 만들기가 어렵다고 한다 제빵 회고록 《빵은 인생과 같다고들 하지》는 빵을 굽다가 인생의 맛까지 곁들여 보게 된 한 사람의 작지만 유쾌한 깨달음 삶에 대한 고소한 명상을 전한다 완벽하지 않아도 빵은 빵이고 인생 또한 그렇다 평범한 회사원이자 중년의 가장인 윌리엄 알렉산...

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