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식물성 기름, 뜻밖의 살인자 : 내 가족을 병들게 하는 식물성 기름의 진실
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- ISBN: 9788994197623
- 저 자: 데이비드 길레스피 지음; 이주만 옮김
- 발행인: 북로그컴퍼니
- 발행사항: a서울:b북로그컴퍼니,c2014
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a238 p.:b삽화;c22 cm
- 주기사항: aToxic oil:bwhy vegetable oil will kill you and how to save yourself a원저자명: David Gillespie
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서평정보
건강을 해치는 진짜 범인은 누굴까바로 식물성 기름 이른바 우지 파동이라 불리는 사건을 모두 기억할 것이다 1989년 식품회사들이 라면을 공업용 우지소기름로 튀기고 있다는 보도 때문에 나라가 뒤집어진 사건이다 삼양식품과 오뚜기를 폐업 직전으로 몰아간 이 우지 파동에서 포인트는 두 가지였다 첫째 먹지 못하는 공업용 우지를 사용했다는 것 둘째 건강에 심각한 해악을 끼치는 동물성 기름으로 식품을 만들었다는 것 첫째 포인트는 다행스럽게도 법정에서 오해를 풀었다 두 번째 포인트는 어떻게 결론이 났을까 이상한 방향으로 튀었다 식물성 기름 열풍이 분 것이다 지금 카놀라유 해바라기유 포도씨유가 주부들의 주방을 완전히 점령한 이유다 우지 파동 이후 사람들은 동물성 기름이...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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