서평정보

비건을 시작하고 유지하게 도와주는 안내서는 오랫동안 비건 카페와 쿠킹 클래스를 지속하고 있는 두 저자의 능숙한 비건 요리 노하우를 편집한 책입니다 매일 비건식을 할 수 있도록 베이킹부터 요리 식사부터 간식 음료까지 다양한 메뉴가 실려 있어서 먹고 싶은 하루의 메뉴를 책 속에서 찾을 수 있습니다 비건 요리의 바탕이 되는 재료와 국물 소스 만드는 법 등은 별도로 소개해 누구나 쉽게 비건 요리를 할 수 있게 도와줍니다이 책에는 비건을 위한 특수 재료를 거의 사용하지 않았습니다 즐겨 먹는 과일과 채소를 새로운 조리법으로 만들어 마치 색다른 음식을 먹는 듯한 느낌을 줍니다 자주 쓰는 재료를 사용하지만 선택할 수 있는 맛의 폭은 오히려 넓어졌고 자세한 조리 과정과 팁을 통해 초보도 쉽게 따라할 수 있...

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