서평정보

‘아메리카노’에서 커피 믹스 모카에서 강릉까지다른 커피사와는 다른 인문향이 물씬우리나라는 2018년 기준 커피 수입량이 세계 6위였다 성인 1인당 연간 약 353잔의 커피를 마시는 것으로 나타나 세계 1인당 커피 소비량 132잔의 3배 가까운 모습을 보이기도 했다 가히 ‘커피공화국’ ‘커피 대국’이라 할 만하다 그러니 커피 감식안이 문화인의 한 증표로 치부되거나 역사 제법 등 커피와 관련된 책도 숱한 것이 당연하다 한데 교육학자에서 커피 인문학자로 변신 중이라 자처하는 지은이가 쓴 이 책은 여느 커피사 책과 다르다 기원 제법 등 커피 자체뿐 아니라 커피문화를 짚어낸 점이 그렇고 무엇보다 최초 음용자에서 커피농장까지 한국의 커피사를 한눈에 정리한 덕분이다...

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