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소고기를 위한 변론 : 지속가능한 지구생태계와 윤리적 육식에 관하여

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ISBN: 9791191842166
저 자: 니콜렛 한 니먼 지음;이재경 옮김
발행인: 갈매나무
발행사항: a고양:b갈매나무,c2022
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a451 p.;c21 cm
주기사항: aDefending beef a원저자명: Nicolette Hahn Niman a색인수록
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서평정보

최근 트렌드를 이해할 때 ‘비건’은 빼놓을 수 없는 키워드다 2021년 한국농수산식품유통공사 소비자 조사 결과에 따르면 응답자의 절반에 가까운 49퍼센트가 ‘비건을 시도해볼 의사가 있다’고 답했고 이를 훌쩍 뛰어넘은 68퍼센트가 ‘최근의 비건 트렌드 비건 라이프가 긍정적인 방향으로 보인다’고 답했다 엄격한 의미의 비건이 아니더라도 기후위기와 동물복지 등 윤리적 이슈 건강과 미용 등 라이프스타일 이슈로 채식은 다양한 관심을 받고 있다 그...

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