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탄소로운 식탁 : 우리가 놓친 먹거리 속 기후위기 문제

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ISBN: 9788984079816
저 자: 윤지로 지음
발행인: 세종서적
발행사항: a서울:b세종서적,c2022
매체구분: 인쇄자료(책자형)
형태사항: a351 p.:b삽화, 도표;c22 cm
주기사항:
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서평정보

기후변화를 넘어 기후위기 시대다 탄소중립을 외치지만 지구온난화는 더 악화되는 때 먹거리와 온실가스 문제를 엮어 취재·연구한 책이 국내 최초로 나왔다 장마 등 이상기후로 식자재 값이 폭등하고 ‘파테크’를 하는 이들에 대한 뉴스도 나오지만 사실 우리는 이전의 그 어떤 세대보다 풍요롭게 먹는 세대다 얼마나 많이 먹는지를 보여주는 ‘먹방’이 유행하고 음식이 모자란 이들보다 남기는 이들이 더 많다 그런데 이상기후가 우리 식탁에서 시작됐다면 우리...

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