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푸드테크 혁명 : 전 세계가 주목하는 초거대 신산업
- 볼 륨:
- ISBN: 9788990701497
- 저 자: 다나카 히로타카;오카다 아키코;세가와 아키히데 [공]지음;오정화 옮김
- 발행인: KMAC
- 발행사항: a서울:bKMAC,c2021
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a461 p.:b삽화, 도표;c22 cm
- 주기사항: aフ-ドテック革命 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 a감수: 호카무라 히토시 a다나카 히로타카의 한자명은 '田中宏隆'임, 오카다 아키코의 한자명은 '岡田亞希子'임, 세가와 아키히데의 한자명은 '瀨川明秀'임 a원저자명: 田中宏隆, 岡田亞希子, 瀨川明秀
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서평정보
오늘날 우리는 지금까지 겪어보지 못한 일상을 보내고 있다 재택근무 사회적 거리두기 국경 봉쇄 실업률 증가로 전에 없던 단절된 사회와 경기후퇴의 입구에 다가서 있다 이러한 요소는 지금까지 식사를 안전하고 즐겁게 즐기던 세계를 근본부터 뒤흔들었다 또한 코로나19로 인한 세계적 팬데믹으로 사람들의 건강 생활 산업 활동 등 모든 방면에서 붕괴와 혼란이 일어나고 있으며 ‘먹거리’ 환경 또한 다양한 영향이 나타나고 있다 신간 푸드테크혁명...
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