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식품산업의 이해
- 볼 륨:
- ISBN: 897722523X
- 저 자: 고정삼 지음.
- 발행인: 유한문화사
- 발행사항: a서울:b유한문화사,c2002.
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a274p.:b삽도;c26cm.
- 주기사항: a기증 : 문화관광부
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서평정보
식품은 우리에게 늘 가까이 있는 소재이며, 건강한 삶을 유지하기 위한 필수적인 요소이다 농수축산물의 단순한 생산단계에서부터 부가가치를 향상시키고, 소비자의 욕구를 충족해야 하는 식품가공산업의 위상은 더욱 높아지고 있다 우리의 식생활도 식품의 선택단계에서 식도락을 즐기는 단계에 와 있다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
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| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 574-ㄱ392ㅅ | EM0000046962 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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