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효소화학
- 볼 륨:
- ISBN: 8970882316
- 저 자: 安龍根 著.
- 발행인: 淸文閣
- 발행사항: a서울:b淸文閣,c2001.
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: aix,633p.:b삽도;c26cm.
- 주기사항: a부록수록
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서평정보
효소단백질의 구조ㆍ효소의 다중성ㆍ활성부위ㆍ보조효소ㆍ촉매 메커니즘ㆍ효소반응 속도론ㆍ효소의 특이성ㆍ효소의 생성과 조절ㆍ생명현상과 효소 등으로 장을 나누어 효소가 갖는 생체촉매로서의 역할을 충분히 이해할 수 있도록 체계적으로 서술하였다 나아가 식품공업ㆍ의약품공업 등 산업과 관련된...
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