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식품개발원리 표지이미지

식품개발원리

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  • ISBN: 8970696474
  • 저   자: 이영춘 저
  • 발행인: 신광출판사
  • 발행사항: a서울:b신광출판사,c2002
  • 매체구분: 인쇄자료(책자형)
  • 형태사항: a361p.:b삽도;c27cm
  • 주기사항:
  • 북링크 MARC

서평정보

식품업계에서의 신제품 개발은 선택사항이 아닌 필수 사항이다 그런데 신제품을 개발하려면 고급인력과 상당한 시간 및 자본을 필요로 한다 그리고 신제품을 출시하여 성공할 확률도 낮은 편이다이를 위하여 소비자가 원하는 제품이 어떤것인가를 찾아내서 이를 제품화 하는 과학적인 방법과 개발된 제품을...

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