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(전문조리사를 위한)고급서양요리
- 볼 륨:
- ISBN: 8977396603
- 저 자: 염진철;안종철 공저
- 발행인: 백산출판사
- 발행사항: a서울:b백산출판사,c2004
- 매체구분: 인쇄자료(책자형)
- 형태사항: a328p.:b색채삽도;c29cm
- 주기사항:
- 북링크
서평정보
이 책은 현재 세계적으로 유행하고 인정받는 최고의 요리들을 엄선하여 예술적으로 빼어난 코디와 함께 선보이는 사진과 설명은 전문조리사를 위한 최고의 실무서가 될 것이다 또한 기능장 산업기사 전국 및 지방기능경기대회의 기출문제와 예상문제를 다루어 실무 외에도 큰 도움을 주고 있다...
같은 책 소장정보
| 도서관명 | 소장위치 | 청구기호 | 등록번호 | 대출상태 | 반납예정 | 예약횟수 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 은평구립도서관 | 종합자료실 | 594.54-ㅇ342ㄱ | EM0000078960 | 비치중 | 0 | 로그인 필요 |
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