서평정보

영양만점 음식 닭고기에 관한 모든 것현대인의 식단에서 닭고기가 빠지면 허전하다 이 책에서는 닭요리의 기초라고 할 수 있는 구입법과 손질법 부위별 특징 등을 자세히 다루었다 또 따라하기 쉬운 닭요리 15가지도 소개했다 그에 앞서 한 마리의 닭이 우리 식탁 위에 오르기까지의 흥미진진한 이야기와 닭이 갖는 상징성 국내외의 다양한 닭고기 요리 등 닭에 관한 여러 이야기를 양념으로 곁들였다 닭고기는 부위마다 독특한 맛을 지니고 있고 어떻게 요리하느냐에 따라 수많은 변신이 가능하다 이것이 닭고기가 가진 최대의 매력이다 그리고 닭을 조리하는 기본적인 방법만 알아두면 얼마든지 독창적인 일품요리를 탄생시킬 수 있다전 세계 유명 닭요리가 다 모였다 내 영혼을 살찌우는 재미있는 닭고기 이야기·...

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